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年末が近づくと、実家の母はおせちの支度を始めます。
数の子は毎年、塩抜きから自分でしていたけれど、最近は「手間がかかって」と話していた。
今年のお歳暮は、正月に使える数の子を贈ろうか、と考えている人もいるでしょう。
ただ、お歳暮の数の子には、塩抜きが必要な「塩数の子」と、そのまま食べられる「味付け数の子」があり、さらに松前漬けもあります。
なので、お歳暮の選び方は、家で塩抜きや味付けをするかどうかです。
つまり、毎年自分で味付けする家には塩数の子、手間を減らしたい家には塩抜き済みや味付けのもの、少しずつ食べたい家には松前漬けをお歳暮に選ぶのがおすすめです。
お歳暮を贈る前に、相手の家で塩抜きをするかを確認する
数の子のお歳暮はとにかく、どの状態で届くかで相手にかかる手間がまったく違います。
毎年自分で味付けする家
自分の家の味で数の子を仕上げたい人には、塩数の子が向きます。
ただし、塩数の子は食べる前に塩抜きが必要です。
北海道ぎょれんは「水を何度も取り替えながらの塩抜きだけで7〜8時間ほどかかり、薄皮をむくのも手間で塩抜きの加減も難しい」と説明しています。
手間を減らしたい家
塩抜きの手間を負担に感じている家には、塩抜きや皮取りが済んだ数の子や、味付けされた数の子が向きます。
解凍すれば、そのまま食卓に出せます。
少しずつ食べたい家
ご飯のお供や酒の肴として少しずつ食べたい家には、数の子入りの松前漬けが向きます。
松前漬けは北海道松前町が発祥の郷土料理で、数の子・昆布・するめをたれに漬け込んだものです。
| 相手の家 | 選ぶもの | 食べる前の手間（店の案内） |
|---|---|---|
| 毎年自分で味付けする | 塩数の子 | 塩抜き（水を替えながら7〜8時間ほど）・薄皮むき・味付け |
| 手間を減らしたい | 塩抜き済み・味付けの数の子 | 解凍して、そのまま（たれ付きのものもある） |
| 少しずつ食べたい | 数の子松前漬け | 解凍して、そのまま |
自分で味付けする家へのお歳暮に｜一本羽
参考価格 5,900円／レビュー172件 ★4.37
明治屋の北海道余市加工の塩数の子、一本羽。500gか1kgを選べ、化粧箱入りです。数の子はアメリカまたはロシア産で、保存は要冷蔵。届いたら塩抜きをしてから味付けします。
このお歳暮向けの塩数の子は楽天市場で扱っていて、上のカードの「楽天市場で見る」から注文できます。
お歳暮の届く日は、正月に使う予定から逆算する
おせちに使ってもらうお歳暮なら、年内に届くようにします。
ただ、数の子は状態によって日持ちが違うので、届け日の考え方も変わります。
| 状態 | 日持ち（確かめた商品の表記） | 届け日の考え方 |
|---|---|---|
| 塩数の子（塩水漬け） | 賞味期限まで半年以上の商品を届けるという店がある。塩抜き後は冷蔵で1週間ほど | 早めに届いても困らない。塩抜きは使う分だけ |
| 味付け・塩抜き済み（冷凍） | 発送の時点で賞味期限まで30日以上 | 正月の少し前に届くようにする |
| 松前漬け（冷凍） | 発送の時点で賞味期限まで30日以上 | 冷凍庫の空きに合わせて、年内に届ける |
冷蔵庫や冷凍庫を圧迫しない贈り物を広く探したい方は、食べきれない・日持ちしないを避けるお歳暮もどうぞ。
手間を減らしたい家へのお歳暮は、北海道ぎょれんの3品から選ぶ
塩抜きをしない家に贈るなら、北海道ぎょれんの数の子の売り場がおすすめです。
相手の家に合わせて、次の3品からお歳暮を1つ選びます。
迷ったら「お刺身数の子 360g」
塩抜きと皮取りが済んでいて、1本ずつ真空包装されています。
解凍して、付いているたれにつければ、そのまま食べられます。
塩抜きを負担に感じている家には、まずこれを選べば安心です。
味の付いた数の子がいいなら「味付数の子 240g」
北海道石狩湾のにしんの卵を使った、無漂白の味付け数の子です。
解凍すれば、そのままおせちに使えます。
少しずつ食べたいなら「数の子松前漬け」
ふたり暮らしの家には150g×2パック、家族が集まる家には150g×4パックを選びます。
解凍すれば、ご飯のお供や酒の肴になります。
| 相手の家 | おすすめの商品 | 買える店 |
|---|---|---|
| 毎年自分で味付けする | 明治屋の塩数の子（一本羽） | 楽天市場（上のカード） |
| 手間を減らしたい（迷ったら） | お刺身数の子 360g | 北海道ぎょれん（下のリンク） |
| 味の付いたものがいい | 味付数の子 240g | 北海道ぎょれん（下のリンク） |
| 少しずつ食べたい | 数の子松前漬け（ふたりなら150g×2、家族なら150g×4） | 北海道ぎょれん（下のリンク） |
この3品は、下のリンクから北海道ぎょれんのサイトに入り、トップページの「数の子」の売り場に並んでいます。
どれも冷凍で届き、お歳暮の熨斗「御歳暮」を無料で付けられ、送料もかかりません。
北海道ぎょれんで、相手の家に合う数の子を選ぶ
リンク先のトップページから「数の子」の売り場へ進み、次の3品から1つ選んでください。
- 迷ったら：お刺身数の子 360g（塩抜き・皮取り済み、たれ付き）
- 味の付いたものなら：味付数の子 240g
- 少しずつなら：数の子松前漬け（150g×2／150g×4）
お歳暮を贈る前に、量と冷凍庫を確かめる
正月に人が集まらない家に大量の数の子が届くと、食べきれないことがあります。
ふたり暮らしの家には、松前漬けの2パックのような少なめのものにします。
ぎょれんの3品は冷凍で届くので、「冷凍で届くよ」と一言伝えておくと、相手も冷凍庫を空けて待てます。
お歳暮の注文の前に確認したいこと
- 相手の家で、塩抜きと味付けをするか
- 正月に何人で食べるか
- 冷凍庫に空きがあるか（味付け・松前漬けは冷凍）
- 届け日（正月に使うなら年内に）
- のしの表書き（「御歳暮」）
のしの書き方は、お歳暮ののしの書き方にまとめています。
数の子のお歳暮でよくある質問
お歳暮ののしに名前は入りますか？
熨斗は、北海道ぎょれんでは「御歳暮」など5種類から選ぶ小さなシールで、名入れはできません。
明治屋の塩数の子は、注文の前に商品ページで確かめてください。
お歳暮の届け日は指定できますか？
はい。北海道ぎょれんでは、注文日から7日目以降の日付で指定でき、時間帯も選べます。
お歳暮に値段がわかるものは入っていますか？
入っていません。北海道ぎょれんは金額を書いた納品書を同封していないので、相手に値段が伝わる心配はありません。
まとめ｜お歳暮に迷ったら、塩抜きのいらない「お刺身数の子」
毎年自分で味付けする家には楽天市場の明治屋の塩数の子、それ以外の家には北海道ぎょれんの「お刺身数の子 360g」を選べば、まず迷いません。
少しずつ食べたい家には、同じぎょれんの「数の子松前漬け」にします。
大晦日の台所で、母が届いたお歳暮の数の子をおせちの重箱に詰めます。
「今年は塩抜きしなくて済んだから、楽だったよ」と、元日の朝に電話がかかってきます。
その一言が、贈った側にとってのお歳暮の返事になります。
お歳暮に迷ったら、北海道ぎょれんの「お刺身数の子 360g」
塩抜きと皮取りが済んでいて、解凍すればそのまま食べられます。トップページの「数の子」の売り場から選べます。
- 1本ずつ真空包装・たれ付き
- 届け日は注文日から7日目以降で指定できる
- 熨斗「御歳暮」は無料（名入れは不可）・全国送料無料
ほかにも正月の食卓に並ぶ海の幸を探したい方は年末に実家へ鮭を贈りたい人へもどうぞ。
出典：産直ネットショップ北海道ぎょれん（ご利用ガイド・数の子と松前漬けの各商品ページ）、明治屋 北海道の野菜&食品・横浜たにやほか楽天市場の各商品ページ
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