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大晦日、実家に家族が帰ってきて、食卓に刺身が並ぶ。
今年のお歳暮は、その食卓に出してもらえるマグロにしようか、と考えている人もいるでしょう。
ただ、冷凍で届いたら相手はいつまで置いておけるのか、赤身と中トロのどちらがいいのか、迷いますよね。
マグロのお歳暮で迷うのは、マグロの良し悪しより、相手が食べる日と食べる人の好みです。
冷凍で届くマグロでも日持ちは1〜2週間ほどなので、食べる日の少し前に届くように届け日を指定し、部位は赤身と中トロのセットにしておくと迷いません。
お歳暮のマグロを贈る前に、相手が食べる日を確かめる
冷凍のうなぎや肉のように、冷凍庫で何か月も置いておくものではありません。
確かめた商品ページの日持ちを並べると、こうなります。
| 商品 | 日持ち（商品ページの表記） | 解凍のしかた（店の案内） |
|---|---|---|
| 天然南マグロ 赤身・中トロ | 到着後12日以内 | 温塩水解凍、または氷水解凍 |
| みやび鮪 食べ比べ | 出荷日から10日間 | たっぷりの氷を入れた氷水 |
| 三崎恵水産 漬け鮪セット | 冷凍で10日 | 商品ページの案内に従う |
正月に食べてもらいたいなら、年末の、相手が家にいる日を届け日にします。
そして、「マグロが届くから、早めに食べてね」と先に知らせておきます。
脂の量は、食べる人の好みで決める
マグロは、部位によって脂の量が違います。
| 部位 | 特徴 | 向く家 |
|---|---|---|
| 赤身 | 脂が少なく、さっぱり | 脂が多いものが苦手な家・漬けにしたい家 |
| 中トロ | 赤身と大トロの間の脂ののり | 好みが分からない家 |
| 大トロ | 脂がいちばん多い | 家族が集まるご馳走の日に少しずつ |
相手の好みが分からないなら、赤身と中トロのセットにしておくと、食べ比べながら好きなほうを選んでもらえます。
本マグロか南マグロか、天然か養殖かは商品ページで見る
本マグロはクロマグロのことで、南マグロはミナミマグロ、インドマグロとも呼ばれ、主に南半球で獲れる、と店は案内しています。
同じ本マグロでも、天然のものと、養殖のものがあります。
| 商品 | 種類 | 商品ページの産地の表記 |
|---|---|---|
| 天然南マグロ 赤身・中トロ | 天然のミナミマグロ | 日本船籍・インド洋 ケープタウン沖 |
| みやび鮪 食べ比べ | 養殖の本マグロ | 長崎県で水揚げ |
相手の家に合うお歳暮のマグロは、この3品から選ぶ
食べる日と好みが分かったら、次の3品から1つ選びます。
迷ったら「天然南マグロ 赤身・中トロ 2種400gセット」
天然の南マグロの赤身と中トロが1柵ずつ入った、4〜5人前のセットです。
皮・骨・血合いを取り除いてあるので、解凍して切るだけで刺身になります。
好みが分からない相手でも、食べ比べながら好きなほうを選んでもらえます。
迷ったら｜赤身と中トロのセット
参考価格 6,580円／レビュー10件 ★4.6
天然の南マグロの赤身と中トロ、各1柵（合計400g前後・4〜5人前）。皮・骨・血合いを取り除いてあり、解凍して切るだけです。冷凍で届き、消費期限は到着後12日以内。のしの有無は注文の前に確かめてください。
家族が集まる家には「みやび鮪 食べ比べ800g」
大トロ・中トロ・赤身・たたきが約200gずつそろった、長崎県の養殖本マグロです。
手巻き寿司や海鮮丼にすれば、人数が多くても取り分けやすくなります。
家族が集まる家に｜大トロ・中トロ・赤身・たたき
参考価格 18,084円／レビュー14件 ★4.93
長崎県で水揚げした養殖の本マグロ「みやび鮪」の柵。大トロ・中トロ・赤身・たたきが各約200g、合計800g。冷凍で届き、消費期限は出荷日から10日間です。解凍はたっぷりの氷を入れた氷水で、と店は案内しています。
解凍が手間な相手には「三崎恵水産 漬け鮪セット 100g×5」
柵で届くマグロは、解凍してから切る必要があります。
料理をあまりしない相手や、ひとり暮らしの親には、解凍してご飯にのせるだけの漬けが向きます。
100gずつ5袋に分かれているので、食べる分だけ解凍できます。
解凍が手間な相手に｜100gずつ5袋の漬け
参考価格 5,400円
三崎恵水産の漬け鮪が100g×5袋。冷凍便・化粧箱で届き、賞味期限は冷凍で10日です。
| 相手の家 | おすすめの商品 | 買える店 |
|---|---|---|
| 好みが分からない・迷ったら | 天然南マグロ 赤身・中トロ 2種400gセット | 楽天市場（上のカード） |
| 帰省で家族が集まる家 | みやび鮪 食べ比べ800g | 楽天市場（上のカード） |
| 解凍が手間・ひとり暮らしの親 | 三崎恵水産 漬け鮪セット 100g×5 | 楽天市場（上のカード） |
お歳暮の注文の前に確認したいこと
- 相手が食べる日（届け日はその少し前に）
- その日に相手が家にいるか
- 脂の多い部位で大丈夫か
- 柵を解凍して切れるか（難しければ漬け）
- のしの対応（店ごとに違う）と表書き「御歳暮」
のしの書き方は、お歳暮ののしの書き方にまとめています。
大晦日に間に合う届け日と、のしを確かめる
食べる日が決まったら、天然南マグロのセットの商品ページで、届け日の指定とのしの付け方を確かめてみてください。
- 天然の南マグロの赤身と中トロ、各1柵（合計400g前後・4〜5人前）
- 皮・骨・血合いを取り除いてあり、解凍して切るだけ
- 冷凍で届き、消費期限は到着後12日以内
マグロのお歳暮でよくある質問
解凍に失敗しないか心配です。
店が案内する方法で解凍してもらいます。
みやび鮪の店は、常温に近い水温や解凍のし過ぎで、身の食感がゆるく感じることがある、と注意しています。
解凍の説明書を付けている店もあるので、届いたら「説明書のとおりに」と相手に伝えておきます。
年末に家を空ける相手には、何がいいですか？
届け日を合わせにくい相手には、冷凍庫で長く置いておける品のほうが向きます。
冷凍で3か月以上持つ商品が多いうなぎのお歳暮や、発送から90日持つ商品がある車海老のお歳暮もあります。
海鮮全体を受け取りやすさから選びたい方は、お歳暮の海鮮・カニは「受け取れるか」で決まるもどうぞ。
まとめ｜お歳暮に迷ったら、赤身と中トロのセット
相手の好みが分からないなら、天然南マグロの赤身と中トロのセットを、食べる日の少し前に届くようにしておけば、まず迷いません。
大晦日の夕方、相手は氷水にマグロを浸けて解凍し、柵を切り分けます。
赤身と中トロを並べた皿を、帰ってきた家族が囲み、「どっちがおいしい？」と食べ比べが始まります。
その日の写真が届いたら、それが贈った側へのお歳暮の返事になります。
出典：いちより（恵水産）、鯛love You（みやび鮪）、三崎恵水産ほか楽天市場の各商品ページ
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